BUSCADOR
Iuca
Arrel tuberculosa molt gruixuda. Arriba als 10 quilograms, amb una forma molt semblant al carbassó. Del suc de l’arrel esmicolada i reposada en surt la tapioca.
Escarola
Hortalissa aprofitable per les seves fulles de color blanc groguenc i també algunes de verdes tendres i arrissades, sobretot les varietats d’hivern.
Espàrrec
Hortalissa de tiges joves que es comercialitzen verdes, blanques o morades. És molt tendre i apreciada.
Xips de carbassa
Pastes de Carbassa
Herba de Canonge
L’herba de canonge té unes fulles brillants de color verd clar o obscur. Té un sabor insípid i pot créixer conreada o bé en estat salvatge.
Celerí
És, en essència, una base bulbosa o tija engruixida, amb brots verds no comestibles que hi creixen per sobre. Arrel molt gruixuda, esfèrica i envoltada de petites arrels secundàries que es treuen quan s’han de vendre. El celerí és de color marró, amb carn dura i compacta, molt suculenta, de to blanc groguenc.
Ceba
Bulb de forma esfèrica. L’interior de la ceba és blanc i carnós, té diverses capes superposades i està cobert per una pel·lícula marró ataronjat.
Castanya
Fruit del castanyer. Es reuneixen en grups de fins a tres, i es troben dins d’una clofolla espinós. La castanya té una forma de cor arrodonit, de color marró clar i closca marró fosc.
Carxofa
Inflorescència de forma esfèrica, d’uns 12 cm de diàmetre. Formada per fulles verdes sobreposades en forma d’escates. A la base tenen un peduncle blanc, tendre i comestible.
ACTIVITATS PEDAGÒGIQUES
Card
Planta de grans proporcions, que pot arribar als 2 m d’alçada. Es compon d’una successió de fulles grosses concavades, subjectes a la base com si fos una penca, protegint a l’interior altres fulles més petites amb espines.