Xampinyó
És el bolet més consumit i apreciat. D’agradable presència on destaca l’esplèndid color blanc. Consta de 3 parts: el barret, el peu i l’himeni (part inferior del barret). Té un baix nivell nutritiu. La carn és de color blanc i pren un to ataronjat al tallar-la.
Ampliar informació:
Fitxa tècnicaL'opinió de l'especialista
Aquest mes no parlarem de fruites ni d’hortalisses, tot i que aquest producte el trobarem en totes les fruiteries. Es tracta del xampinyó! Per aquest motiu hem anat a visitar un especialista, el senyor Pedro Sánchez
Document propostes pedagògiques