Carambola

(Averrhoa carambola)

Fruit de color verdós que es torna groc en madurar. Té 5 costelles perfectament marcades. La polpa és abundant, cruixent i sucosa. La llargada és de 5 a 8 cm i està dividit en 5 cel·les amb diverses llavors a cadascuna. Així, quan la carambola es talla transversalment, els trossos s’assemblen a una estrella.

    • Gen
    • Feb
    • Mar
    • Abr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Ago
    • Set
    • Oct
    • Nov
    • Des
    • Cultiu a l'aire
    • Cultiu forçat en hivernacle
    • Conservació en càmeres frigorífiques
    • Producte de varies procedències
    • Producte de contraestació (de l’hemisferi sud)

Traducció del nom

Català: Carambola
Castellà: Carambola
Anglès: Carambola

Categoria

Fruita

Família

Comercial: Fruita tropical/exòtica
Científica: Oxalidàcia

Valor nutricional

23 calories per cada 100 grams

Propietats/beneficis

La carambola destaca, sobretot, pel seu alt contingut en vitamina C. També és rica en minerals com el calci, el fòsfor i el magnesi. La carambola és un fruit molt ric en aigua (90% del pes sec) i potassi, pobra en proteïnes i de baix valor calòric. En la medicina tradicional, es considera aquest fruit com a laxant, refrigerant, estimulant de la gana, febrífug, antidisentèric i antiescorbútic.

Formes de preparació i consum

Les varietats dolces es destinen al consum en fresc, mentre que les àcides s’empren per confeccionar sucs, melmelades, conserves i licors. A causa de la seva peculiar forma d’estrella, la carambola tallada a rodanxes és molt utilitzada per adornar amanides, macedònies, postres i altres plats.

L’arbre on creix i les seves curiositats

Caramboler

Es creu que la carambola és nadiua d’Indoxina, Malàisia i Indonèsia. En alguns països, el suc de la carambola s’utilitza per baixar la febre.

Actualment, es troba cultivada sobretot al Sud-est asiàtic (Malàisia, Indonèsia, Filipines, Índia, Austràlia, etc.), Amèrica tropical (Centre-amèrica i Florida) i Àfrica.

Utilitzem les galetes per millorar els nostres serveis i oferir-te una bona experiència de navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu us.

Veure política de galetes Tanca pop-up