Frambuesa

(Rubus idaeus)

Fruto de forma redonda y cónica. Tiene una piel aterciopelada y sensible, de color rojo, recubierta de un pelo muy fino, casi imperceptible. En su interior encontramos unas semillas diminutas envueltas por su misma pulpa, que es muy jugosa.

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    • Cultivo al aire libre
    • Cultivo forzado en invernadero
    • Conservación en cámaras frigoríficas
    • Producto de varias procedencias
    • Producto de contraestación (del hemisferio sur)

Traducción del nombre

Catalán: Gerd
Castellano: Frambuesa
Inglés: Raspberry

Categoría

Fruta

Familia

Comercial: Fruta pequeña
Científica: Rosàcia

Valor nutricional

40 calories per cada 100 grams

Gramos que hacen una ración

150-200 grams

Propiedades/beneficios

La frambuesa es rica en vitamina C y, sobre todo, E; tiene además un buen nivel de elementos minerales (potasio, calcio y hierro), ácidos orgánicos y azúcar, que es apto para diabéticos. La acción antiinflamatoria de las frambuesas y la capacidad de estimular las defensas inmunológicas hace que resulten unas excelentes aliadas para prevenir infecciones bucales, gota y reumatismo y cáncer.

Formas de preparación y consumo

Por su sabor dulce y perfumado, la frambuesa resulta deliciosa cuando se toma al natural. También se puede utilizar para hacer mermeladas, jaleas, pasteles, helados, macedonias, bebidas, licores e incontables productos dietéticos bajos en calorías.

Árbol dónde crece y sus curiosidades

Frambueso

La frambuesa fortalece los músculos de la matriz, de manera que resulta muy útil para el parto y puede aligerar los dolores menstruales. Por este motivo, las comadronas solían preparar con las hojas de las frambuesas una infusión que utilizaban para ayudar a las mujeres en el parto.Las frambuesas también pueden utilizarse como licor para hacer gárgaras en caso de problemas de encías y úlceras en la boca.

Las principales zonas productoras son Rusia, la antigua Yugoslavia, Polonia, Hungría, Reino Unido y Canadá.

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