Lechuga

Hortaliza formada por hojas, generalmente verdes, de diferentes formas y tamaños, en función de la variedad.

Escarola

Hortaliza aprovechable por sus hojas de color blanco amarillento y también algunas verdes tiernas y rizadas, sobre todo en las variedades de invierno.

Espinaca

Hortaliza de invierno. De hoja verde, alargada, lisa, rizada, grande o pequeña, dependiendo de la variedad.

Estragón o Dragoncillo

Planta de tallos tiesos, delgados, ramificados, que puede llegar a una altura de 1 m. Las hojas son enteras, aisladas, lineales o lanceoladas, ligeramente dentadas y con un bonito color verde. Las flores son pequeñas, amarillentas, dispuestas en panículas terminales.

Higo chumbo

Fruta del tamaño de un huevo de oca. Se deben manipular con mucho cuidado debido a los grupos de minúsculos pinchos que tienen en la piel. Dependiendo de la variedad, pueden ser redondos o alargados i verdes, amarillos o anaranjados por dentro. Diminutos pelos los cubren exteriormente. La pulpa es granulada, dulce y ácida al mismo tiempo, jugosa y refrescante, con una consistencia gelatinosa salpicada de pequeñas semillas. El aroma es semejante al de la pera y el melón.

Maché; Hierba de los canónigos

La hierba de los canónigos tiene hojas brillantes de color verde claro u oscuro. Tiene un sabor insípido y puede crecer cultivada o bien en estado salvaje.

Yuca; Mandioca

Raíz tuberculosa muy gruesa. Llega a los 10 kilos y tiene una forma muy parecida al calabacín. Del zumo de la raíz desmenuzada y reposada sale la tapioca.

Litchi

Manojos de 15 o 20 frutos, de color marrón rojizo, cubiertos cada uno de ellos de una piel consistente. El fruto es de forma ovalada (4 centímetros de diámetro), con la pulpa blanca, transparente, dura, lisa y jugosa; su sabor recuerda vagamente el de la uva moscatel.

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