Alcachofa

Inflorescencia de forma esférica, de unos 12 centímetros de diámetro. Formada por hojas verdes superpuestas en forma de escamas. En la base tienen un pedúnculo blanco, tierno y comestible.

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Ficha técnica

La opinión del especialista

Para tener la opinión de un especialista, hemos entrevistado a Josep Martí Campany, mayorista del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna
Propuesta pedagógica 1: Rodea
Propuesta  pedagógica 2: Piensa y responde

Documento propuestas pedagógicas

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