Pastel de manzana

Pastel de manzana

Ingredientes:

(Para  6-8 personas)

– 1 Kg de manzanas

– 50g de manteca deshecha

– 100g de harina

– 150g de azúcar

– 2 huevos

– ½ sobre de levadura

Pasos:

Mezcla los huevos, la manteca y el azúcar hasta obtener una crema fina.

A continuación, y poco a poco, agregamos la harina y la levadura.

Corta las manzanas (reserva una para luego decorar) y agrégalas a la masa.

Remueve todo junto hasta que quede bien ligado.

Unta un molde o recipiente redondo con manteca y vuelca la masa dentro.

Luego decóralo con medias lunas de manzana y ponle un poco de azúcar por encima.

Introdúcelo en el horno bien caliente, a 180º, entre 40-45 minutos.

Antes de retirarlo del horno, pínchalo con un palillo para comprobar que está seco por dentro.

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